Receita: Mousse de chocolate sem açúcar

Que tal aprender um delicioso mousse de chocolate totalmente vegano, sem glúten, sem leite, sem ovos e sem açúcar ou refinados? Parece mentira, mas é verdade: essa maravilha existe!

MOUSSE DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR:

  • 3 bananas verdes
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de café solúvel
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (ou gordura de coco)
  • 3 colheres de sopa de SweetLift (ou qualquer adoçante que preferir - ajuste de acordo com seu paladar)
  • Leite vegetal ou água até o ponto desejado

MODO DE PREPARO:

- Em uma panela de pressão, ferva água suficiente para cobrir 3 bananas. Quando a água ferver, coloque as bananas verdes dentro e tampe a panela. Espere pegar pressão, conte 8 minutos e desligue. Espere a pressão sair sozinha. 

- No liquidificador (ou processador), coloque as 3 bananas verdes cozidas e descascadas e o restante dos ingredientes. Processe até ficar totalmente liso e misturado. Adicione leite vegetal ou água aos poucos até o ponto. 

- Se consumido na hora, a textura é de um creme. Caso guarde em geladeira e consuma gelado, a textura fica mais consistente (como de um mousse).

DICA: Sirva com nozes, castanhas, nibs de cacau, chia, frutas secas (ou frescas) picadinhas.. 

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