RECEITA: SALADA DE MACARRÃO

Aqui vai uma receita que é a cara do verão. A salada de macarrão é super prática e refrescante, além de ser uma refeição prática de levar para comer na rua. Você pode variar os ingredientes e fazer uma salada diferente a cada vez.

Ingredientes:

·         1 punhado de macarrão cozido da sua preferência (utilizamos lowcarb sem glúten);

·         Quanto baste de creme de tofu (receita no post anterior). Você também pode de utilizar qualquer ingrediente que traga cremosidade para a receita (acesse nosso curso de queijos vegetais aqui e aprenda outras opções);

·         Azeitonas a gosto;

·         ½ tomate picado;

·         ½ cenoura ralada;

·         Temperos frescos;

·         Cogumelos refogados;

·         Outros: palmito, cebola refogada, repolho, milho, ervilha, tomates secos ou pimentão.

Modo de preparo: misture todos os ingredientes em uma tigela adicionando o creme aos poucos até incorporar a mistura. Finalize acertando o sal, temperos e um fio de azeite de oliva. Mantenha na geladeira.