RECEITA: TRUFAS RAW DE "CHOCOLATE"

Sabe aquele dia que você acorda com vontade de doce, mas não quer se jogar de cara no açúcar? Pois é, quando esse dia chega aqui na AMOA, corremos logo para nossas deliciosas e saudáveis: trufas raw.

 

TRUFA RAW DE "CHOCOLATE"

INGREDIENTES - BASE:                                                                                                                    

1/2 xícara de tâmaras, damasco seco, figo seco ou ameixa seca

1 xícara de castanhas de caju (ou amêndoas, ou macadamias, ou nozes)

DICA: Se quiser, pode variar na combinação de oleaginosas, desde que some 1 xícara no total

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar  

1 colher de sopa de melado de cada        

1 pitada de sal     

Raspas de 1/2 limão    

Opcional: raspas de laranja, canela, noz moscada, gengibre, cravo, anis, baunilha.                         

Água para dar o ponto, se necessário

 

SUGESTÕES DE COBERTURAS:

Cacau em pó (usada na foto)

Lascas de coco ou coco ralado

Raspas de chocolate

Farinha de oleaginosas

Goji berry triturada

 

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes da base um processador e processe até formar uma massa moldável, de preferência sem pedacinhos de nozes ou das frutas secas.                                      

Enrole com as mãos formando bolinhas e passe na cobertura desejada dentre as coberturas sugeridas acima.

Armazene em geladeira ou sirva.

Aproveite!