Molhos feitos com Biomassa de Banana Verde.

Muita gente ainda tem bastante dúvidas de como e onde usar a Biomassa de Banana Verde. Separamos aqui duas receitas simples e práticas de molhos feitos com Biomassa de Banana Verde para você.

 

Molho de tomate funcional  

Ingredientes

·         5 tomates (de preferência italiano)

·         1 cebola

·         4 dentes de alho

·         1 colher de chá de açúcar (de coco/mascavo/demerara)

·         Azeite de oliva/óleo de coco/manteiga Ghee

·         4 colheres de sopa de biomassa de banana verde

·         Sal a gosto

·         Temperos a gosto (páprica e açafrão)

Modo de preparo: corte a cebola, o alho e os tomates. Refogue a cebola com o azeite de oliva até que ela comece a ficar transparente em seguida acrescente o alho e deixe refogar mais um pouco, adicione os tomates e deixei até que eles comecem a desmanchar. Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador, volte para panela, acrescente o açúcar, os temperos e a biomassa, mexa bem até ficar homogêneo, deixe ferver e abaixe o fogo, acerte o sal e está pronto para servir!

 Molho bechamel

Ingredientes

·         1 xícara de leite vegetal

·         4 colheres de sopa bem cheias de biomassa de banana verde

·         1 cebola

·         4 dentes de alho

·         1 colher de sopa de manteiga ghee/azeite de oliva/óleo de coco

·         Sal a gosto

·         Temperos a gosto (noz moscada)

Modo de preparo: pique a cebola e o alho, em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva até ficar levemente transparente, acrescente o alho e deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo e bata no liquidificador a biomassa, o leite e os temperos, volte tudo para a panela, acerte o sal e mexa até atingir a consistência desejada. Conforme vai esquentando, vai engrossando. Está pronto.

Agora é só aproveitar e usar a critividade para utilizar esse molhos nas mais variadas receitas.